Karbonāde ar fetu un kartupeļiem....
Sastāvdaļas:
500 g kartupeļu
1 liels sīpols
olīveļļa
4 cūkas karbonādes
200 g ķiršutomātiņu
saišķītis timiāna
100 ml baltvīna
100 ml dārzeņu buljona
100 g fetas
1 citrona miziņa
sāls, pipari
Kartupeļus sagriež šķēlēs, sīpolu sasmalcina. liek cepamveidnē, pārlaista pāris ēd.k. eļļas, pārkaisa sāli un piparus, ar rokām sajauc, lai viss būtu labi pārklājies.
Sakarsētā krāsnī 220 grādu temperatūrā cep 20 minūtes. Timēr pannā sakarsētā eļļā apgrozot no abām pusēm strauji apcep ar sāli un pipariem pārkaisītas karbonādes.
Kartupeļus veidnē apgroza, liek klāt uz pusēm pārgrieztus ķirštomātinus un timiānu, uz 10 minūtēm liek atpakļ krāsnī. Tad liek virsū karbonādes šķēles, pārlej vīnu un buljonu, cep līdz gaļa un kartupeļi ir mīksti, vēl apmeram 10 minūtes.
Ēdienu pasniedz pārkaisot ar fetau, pārkaisot citrona mizas skaidiņas un svaigu timiānu..