Ārā aizvien jaukāks laiks, saulīte silda un tā vien aicina doties pie dabas.
Jāpiekrīt apgalvojumam, pie dabas krūts, labā kompānijā jebkurš ēdiens garšo labāk!
Ko un kā gatavosiet? Tas jau paliek katra paša ziņā.
Arī mēs esam mazliet sagatavojušies grila sezonai un apkopojuši informāciju, kura jums varētu būt noderīga!
Piedāvājam ielūkoties Bonappetit.lv sadaļā "Viss grilam"!
Tajā piedāvājam ne tikai interesantas un viegli pagatavojamas receptes,
bet arī noderīgus ieteikumus un padomus jaunajai grila sezonai!

Lai karstas ogles!
                                                                                                                 foto:foodstock.com

Akcijas "Varošākais steika ēdājs" ietvaros ir sācies fotokonkurss - "Tā es gatavojos pusfinālam"!
Ja vēlies izmēģināt savus spēkus lielā steika ēšanā uz laiku, piedalies fotokonkursā un aicini draugus balsot par tavu foto!
Visvairāk balsu saņēmušā foto autors tiks uz pusfinālu un varēs piedalīties cīņā par titulu "Varošākais steika ēdājs" !
Piedalīties

Akciju organizē restorāni "TEX MEX" , RĪGA RADIO un recepšu portāls BON APPETIT

Lasīt vairāk

                                                                                                         Foto:stockfood.com
... Lasīt tālāk

Nu jau krietnu laiciņu mūsu portālā ieviesta sadaļa "Melu detektors" (Šo rubriku nefinansē neviens no oligarhiem, narkobaroniem un finanšu grupējumiem. Izdevumus kuri saistīti ar testējamā produkta iegādi, pagatavošanu un degustēšanu sedz paši bonappetit.lv darboņi! Vai reklamās solītais piepildās? To arī mēģināsim noskaidrot šajā rubrikā).

Šajā rubrikā kā ierasts publicējam subjektīvu informāciju par kādu īpaši reklamētu pārtikas produktu.
Šoreiz mūsu uzmanību pievērsa cīsiņi "Tīģerīši".
Kāda vispār ir desu un cīsiņu vēsture un vai šos strīpainīšus vajadzētu celt galdā mazajiem ēdājiem?!
Lasīt šeit!

Sinepes cilvēce pazīst jau kopš seniem laikiem. Daži vēsturnieki apgalvo, ka  jau 3000. gadā pirms mūsu ēras sinepes izmantoja Indiešu virtuvē. Pirmā sinepju recepte tiek datēta ar mūsu ēras 42. gadu.  Tomēr, Senajā Romā un Senajā Grieķijā, sinepes nebija tik populārs produkts. Bet jau IX gadsimtā sinepju ražošana kļuva par svarīgu ienākumu avotu Francijas klosteros.

Lasīt vairāk

Eiropas zutis jeb zutis (Anguilla anguilla) ir saldūdens zušu dzimtas (Anguillidae) zivs. Zutis ārēji atgādina čūsku, un tam ir garš augums. Tas izņēmuma gadījumos var sasniegt 1,5 m garumu, lai gan parasti ir 60 - 80 cm garš un reti pārsniedz 1 metru.Gardais un treknais zutis ir iekarojis savu vietu delikatešu topa augšgalā. Grūti pat iedomāties, ka zutis kādreiz nebija mākslīgi audzēta zivs, bet gan dzīvnieks, kura vārdā nosaukta Ogre (krievu valodā zutis ir ugorj), Ungurmuiža un Ungurezers (lietuviešu valodā zutis ir ungurys). Šobrīd gardēži ir spiesti maksāt par zuti vairāk, kā  par gaļas kilogramu. Bet varbūt kādreiz ir vērts palutināt savas garšas kārpiņas?! Zutis zaļajā mērcē                                                                        ... Lasīt tālāk

Nav precīzi zināma vārda "majonēze" izcelsme franču valodā. Larousse Gastronomique (1961) uzskata, ka tas ir cēlies no senā franču vārda «moyeu», kas nozīmē "olas dzeltenums". Pastāv arī citas versijas, pārsvarā ar leģendām apvītas un balstītas uz dažādu vēsturnieku minējumiem. Viena no versijām vēsta: Vārds "majonēze" ģeogrāfiski saistīts ar Maon pilsētu - spāņu salas Menorka galvaspilsētu. Kā norādīts vienā no franču enciklopēdijām, Maonau iekaroja hercogs Rišeljē. 1758. gadā briti ielenca šo pilsētu un frančiem ar pārtikas rezervēm bija gaužām bēdīgi.Bija palikusi vien eļļa un olas. No šiem produktiem pavāri gatavoja omletes, kas ātri vien apnika franču oficieriem. Hercogs Rišeljē pavelēja savam pavāram pagatavot kaut-ko jaunu. Pavāŗs sakūla olas ar eļļu un pievienoja sāli un garšvielas. Tā šo mērci nosauca, par godu pilsētai. Pašā Menorkas salā šo mērci sauc "mahonesa salsa" (Maonas mērce).
Iespējams, ka tais…... Lasīt tālāk

Coca-Cola ir vispopulārākais atspirdzinošais dzēriens pasaulē, un katru dienu to lieto simtiem miljoniem cilvēku visā pasaulē. Pazīstamā pudeles forma un dzēriena logo ir kļuvuši par vislabāk atpazītajiem tirdzniecības simboliem pasaulē. Bet kas notiek kad pie ierastās dzēriena pudeles dizaina izmaiņas ķeras vadošie modes dizaineri?!

Skatīt vairāk

Beta vulgaris L. - galda biete ! Galda biešu savvaļas formu vēl tagad var sastapt no Vidusjūras līdz Melnās jūras piekrastei.  Jau pāris tūkstošus gadu pirms mūsu ēras tās bija kļuvušas par kultūraugu, ko audzēja zemkopji gan senajā Babilonijā, gan Asīrijā un Persijā. Maz pamazām bietes izplatījās arābu zemēs, no turienes nonāca kā Afganistānā un Indijā, tā Grieķijā un Romas impērijā. Eiropā tās īpaši populāras kļuva 17. – 18. gadsimtā, taču tad kultivēja tikai galda un lopbarības bietes, visiem zināmās cukurbietes selekcionēja tikai 19. gadsimtā. Taču jau kopš vissenākajiem laikiem šo dārza augu lietoja ne tikai pārtikā, bet arī dziednieciskos nolūkos. Biešu saknes satur beta-karotīnu,* vitamīnus (C, B1, B2, B6),* bioflavonoīdus,* minerālvielas (kāliju, nātriju, magniju, dzelzi, varu, mangānu, cinku, jodu ),* organiskās skābes (skābeņskābi, ābolskābi, citronskābi ),* olbaltumvielas,* ogļhidrātus (saharozi, glikozi, fruktozi ). Par galda biešu dzimteni uzskata seno Babiloniju. Sengri…... Lasīt tālāk

Tuvojas Lieldienas! Un tradicionāli tiks klāts svētku galds. Skaidrs, ka tas nav ne tuvu tik bagātīgs cik Ziemassvētkos, arī mūsu seņču Lieldienu maltīte mēdza būt trūcīgāka nekā citos godos klātais galds, jo uz pavasara pusi daļa ziemas krājumu jau bija beigusies. Ēdieni galvenokārt bija no labības produktiem un piena. Tomēr, bez cienasta neiztika neviena saime, Lieldienu īpašie ēdieni bija apaļi, saules simboliku attēlojoši, tādi kā vārītas olas, zirņi un kāds plācenis vai rausis. Laikam ejot arī mūsu svētku galdā parādas ēdieni par kuriem kādreiz vienkārši nezinajām. Un kas gan tur slikts?
Pārņemt kādu labu un gardu ēdiena recepti nav nekas nosodāms. Turklāt šī zupa garšo patiešām lieliski !

Lieldienu zupa poļu gaumē