2. Visus dārzeņus sagriež aptuveni vienādos gabalos: papriku pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un sagriež gabalos. Sīpolu rupji sakapā, tāpat arī ķiplokus. Burkānu nomizo un sagriež mazākos gabaliņos kā papriku, jo tiem sautēšanai nepieciešams ilgāks laiks. Sēnes sagriež šķēlītēs, ķiršu tomātiņus – uz pusēm.