Un, visbeidzot, kulminācija tika sasniegta ar izcili pagatavoto Islandes piena jēra muguras daļu, papildinot to ar baltajām pupiņām un sarkanvīna mērci.

Aiz kadra diemžēl ir palicis šefpavāra kompliments – jēra kājas tartars un jērs pistāciju kažociņā. Taču par lielu pārsteigumu mums visiem, jēra gaļas tartaru uztvērām kā liellopu gaļas tartaru, un tā arī baudījām, kā izcilu liellopu gaļas tartaru. Kā atzina Uldis, tas atkarīgs tikai un vienīgi no produkta kvalitātes, tāpēc jutāmies īpaši laimīgi, ēdot to, ko iesakām ikvienam no Jums!