GURĶU ZIVIS jeb SALAKAS

Tātad kā to pagatavot':
Iztīra ķidiņas, nogriež galvu. diezgan bagātīgi apsāla, un uz mirkli atstāj bļodā ievilkties.
Pannā sakarsē eļļu, zivtiņas apvārta miltos un cep zeltaini brūnas. Gatavas, kad dakšiņu var viegli izdurt cauri.
Pasniedz ar ... gurķiem