Sastāvdaļas:

Ķekavas cāļa fileja, baklažāni, saldā paprika, augu eļļa, skābais krējums, garšvielas: karijs, pipari, zaļumi.

Pagatavošana:

Fileju sagrieziet plānos, garos gabaliņos un apcepiet augu eļļā, pievienojot garšvielas. Saldo papriku sagrieziet plānos gabaliņos un mazliet apcepiet augu eļļā. Baklažānus sagrieziet gareniski uz pusēm, uzlieciet uz pannas ar mīkstumu uz leju, pievienojot nedaudz eļļas. Cepiet tos 10 minūtes cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Pēc tam baklažāna mīkstumu akurāti izgrieziet un sagrieziet to kubiciņos. Mīkstumu ielieciet atpakaļ sagatavotajās baklažāna pusītēs. Pēc tam uz šīm pusītēm kārtās uzlieciet apcepto fileju un saldo papriku, pārlejiet ar skābo krējumu un ielieciet cepeškrāsnī uz 10—15 minūtēm 180 grādu temperatūrā. Pirms pasniegšanas ēdienu pārkaisiet ar zaļumiem. Var psniegt kopā ar rīsiem.

ŠONEDĒĻ īpaša cena Vistas filejai veikalos Maxima X, XX, XXX - 2.95 Ls

... Lasīt tālāk

Sastāvdaļas:

Vistu šķiņķīši, sīpoli, sāls, pipari, skābais krējums, sinepes.

Pagatavošana:

Vistu šķiņķīšus apsmērē ar sinepēm, sāli un pipariem. Tad apcep uz pannas. Pēc tam liek cepešpannā vai cepšanas traukā, pārklāj ar sīpoliem un pārlej ar skābo krējumu tā, lai nosegtu šķiņķīšus. Liek cepeškrāsnī sutināties, ik pa laikam apmaisot līdz šķiņķīši kļūst sulīgi mīksti.

Nepieciešams:
Svaigs cālis, 2 paprikas, 2 tomāti, dilles, lociņi, 200g kausētā siera „Klasiskais”, majonēze, ķiploks, pipari, sāls un garšvielas pēc garšas.
Pagatavošana:
Traukā rūpīgi sagriež papriku, tomātus, ķiploku, dilles un lociņus, pievieno kausēto sieru un kārtīgi samaisa. Tad sagriezto dārzeņu un zaļumu masu pilda vistā. Pēc tam, kad vista sapildīta to apsmērē ar majonēzi, sāli un pipariem, un atstāj 20 minūtes ievilkties. Tad cepešpannā vai cepeštraukā pievieno pusglāzi ūdens, kam pievienotas garšvielas, pēc tam ievieto pildīto cāli un liek cepeškrāsnī, un cep 1 stundu 190 grādu temperatūrā.

Nepieciešams:
8 cāļu stilbiņi, 1 zaļā, 1sarkanā un 1 dzeltenā paprika, ķiploks, sojas mērce, eļļa, sāls, cukurs.

Pagatavošana:
Pannā apcep cāļu stilbiņus. Tikmēr smalki sagriež paprika un arī apcep. Katlā uzvāra apmēram 200 ml ūdens, kuram pievienota sojas mērce, eļļa, sāls un cukurs – pēc garšas. Tad ūdenī liek apceptus cāļu stilbiņus un papriku. Uz lēnas uguns visu sautē apmēram 20 minūtes un pasniedz kopā ar piedevām. Lai labi garšo!

Nepieciešams:
10 cāļu spārniņi, 3 ēd. kar. sojas mērces, 5 ēd. kar. medus, 4 ķiploka daiviņas, 3 ēd. kar. tomātu kečups, sāls.

Pagatavošana:
Katlā sajauc sojas mērci, medu, tomātu kečupu un pievieno sasmalcinātu ķiploku. Uz nelielas uguns uzsilda, lai medus vienmērīgi izkūst. Tad pannā liek cāļu spārniņus, pārlej tos ar katlā sagatavoto marinādi un cep apmēram 20-25 min. Vienkārši un garšīgi!

Nepieciešams:
10 svaigas cāļu kājas, 4 laimi, 2 apelsīni, ¼ glāze augu eļļas, 1 ēd.kar. svaiga timiāna, 1 ēdamkarote svaiga rozmarīna, 1 ēd.kar. brūnā cukura, 4 sīpoli, 4 daiviņas ķiploka, pipari un sāls pēc garšas.
Pagatavošana:
Lielā bļodā ielej ¼ glāzi augu eļļu un izspiež laimiem un apelsīniem sulu un ielej bļodā. Tad pievieno sasmalcinātu timiānu un rozmarīnu, kā arī brūno cukuru. Pievieno arī smalki sagrieztus sīpolus un ķiploku. Pievieno piparus un sāli pēc garšas. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa. Tad cepešpannā rūpīgi izkārto svaigas cāļu kājas un katrā kājā veic 3 iegriezumus, lai marināde ātrāk iesūktos gaļā. Tad cāļu kājas pārlej ar sagatavoto marinādi un atstāj 20 minūtes ievilkties. Pēc tam liek cepeškrāsnī un cep apmēram 20 minūtes no katras puses.... Lasīt tālāk

Nepieciešams:
12 cāļu stilbiņi, Krievu sinepes, Krievijas siers, sviests, pipari pēc garšas.
Pagatavošana:
Cāļu stilbiņus rūpīgi apsmērē ar Krievu sinepēm un atstāj 20 minūtes ievilkties. Tikmēr iesmērē cepešpannu ar sviestu un sarīvē sieru. Tad cepešpannā izkārto cāļu stilbiņus, pārkaisa ar sarīvētu Krievijas sieru un liek cepešpannā un cep 30 – 35 min. Gatavojot šos cāļu stilbiņus brīvā dabā varat tos ietīt folijā, pārkaisīt ar sieru un likt uz oglēm vai grila. Pavisam vienkārši un gardi!

Nepieciešams:
1 svaigs cālis, olīveļļa, 200 g šampinjonu (vai meža sēņu), pētersīļi, dilles, 1 svaiga citronzāle, 4 ķiploku daiviņas, sāls, pipari un olīveļļa.
Pagatavošana:
Sagriež sēnes un apcep tās pannā ar olīveļļu. Sagriež pētersīļus, citronzāli, ķiplokus, dilles un sajauc vienā bļodā. Sagrieztajiem zaļumiem pievieno sāli, piparus un apceptās sēnes. Ar sagatavoto sēņu un zaļumu maisījumu rūpīgi piepilda cāli un ar aukliņu sasien tam kājas. Sagatvoto cāli liek  uz cepešpannas un liek cepties apmēram 1h. Kad cālļa cepetis gatavs pasniedz to kopā ar dārzeņiem un zaļumiem.

... Lasīt tālāk

Nepieciešams:
6 cāļu filejas, sāls un pipari, sinepes, 1 glāze miltu, 6 šķēlītes Krievijas siera, 6 šķēlītes šķiņka, sviests, ¼ glāze gaišā alus, zaļās olīves.
Pagatavošana:
Cāļa fileju no abām pusēm apsmērē ar sinepēm. Uz katras filejas uzliek siera un šķiņķa šķēli, pievieno sagrieztas olīvas, sarullē un aptin ar diegu. Tad sagatavoto filejas rullīti apviļā miltos un liek ar sviestu ietaukotā cepešpannā, pievieno ¼ glāzi gaišā alus. Cep cepeškrāsnī 25 minūtes un tad uzmanīgi noņem diegu ar kuru sasieti filejas rullīši.  Gardos filejas rullīšus ar sieru un šķiņķi pasniedz kopā ar rīsiem, kartupeļiem vai dārzeņiem. Lai labi garšo!... Lasīt tālāk

Nepieciešams:
1 kg cāļu spārniņu, 1 citrons, ½ glāze citronu sulas, 1 ķiploks, timiāns, pētersīļi, sāls, melnie pipari, glāze rīvmaizes, glāze Parmas siera, citrona miziņa.
Pagatavošana:  
Cepešpannu ietauko ar sviestu un rūpīgi izkārto cāļu spārniņus. Smalki sagriež ķiploku, timiānu, pētersīļus un ieber bļodā. Tad pievieno sāli, melnos piparus, citronu sulu, pierīvē mazliet citrona miziņas un rūpīgi samaisa. Sagatavoto marinādi pārlej pāri cepešpannā izkārtotajiem cāļu spārniņiem, pārkais ar rīvmaizi un sarīvētu Parmas sieru, un izkārto citronu šķēlītes un liek cepeškrāsnī. Cep līdz spārniņi ir gatavi un siers kļuvis zeltaini brūns.