Glazēta cūkgaļas fileja "Spilvas" mērcē

1 cūkgaļas fileja apm. 500g

Marinādei:
125 ml Spilvas Premium Itāļu mērces
2 ķiploka daiviņas
svaigi malti pipari
2 tējk. sinepes ar graudiņiem (piem. Spilvas Angļu sinepes)
sāls

Pagatavošana:

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādiem. Ķiploku sasmalcina un sajauc kopā
ar visām mērces sastāvdaļām.
Gaļu attīra no plēvēm, apkaisa ar sāli un pipariem. Pannu uzkarsē un apcept gaļu no abām pusēm.

Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Pārliek gaļu uz cepešpannas un apsmērē ar sagatavotu marinādi.
Ieliek pannu cepeškrāsnī un cept apm. 20 min. līdz gaļa ir gatava, ik pa brīdim apsmērējot ar marinādi.
Izņemt gaļu no krāsns un ietin follijā vismaz uz 20 min.
Pasniedz sagiežot gabalos un pārlejot ar atlikušo marinādi.

Lai labi garšo!

*Receptes un foto autore Viktorija Puķe