Vai zinājāt, ka ēdot tomātus un no tomātiem ražotus produktus (tomātu mērces, kečupu, pastu), var uzlabot ādas spēju aizsargāties pret ultravioleto staru kaitīgo iedarbību?

Šādu likumsakarību pierādīja zinātnieki no Mančestras un Ņūkāslas Universitātes. Tomātu ēšana var nodrošināt par 33 procentiem lielāku ādas aizsardzība pret saules apdegumiem. Šī tomātu labvēlīgā ietekme ir pateicoties tajos esošajam likopēnam. Likopēns ir spilgti sarkans pigments daudzu augļu un dārzeņu sastāvā, taču vislielākajā koncentrācijā tas ir tomātos, tajā skaitā arī tomātu pārstrādes produktos – kečupā, tomātu mērcēs, tomātu pastā. Tas ir viens no visspēcīgākajiem antioksidantiem, kas iznīcina agresīvās molekulas - brīvos radikāļus, kas paātrina novecošanos, sargā no vides kaitīgās ietekmes. Likopēns ir dabiska viela, ko nevar pārdozēt un kas nerada negatīvas sekas. Tomēr der atcerēties, ka tomātu ēšana sniegs papildu aizsardzību pret saules stariem, taču standarta metodes pret ultravioleto staru iedarbīb