Ābolu strūdeles dzimtene ir Austrija, kur 18. gadsimtā tā iekaroja milzu popularitāti un man šķiet, ka strūdeles uzvaras gājiens pa pasauli vēl nav beidzies.
Šī fantastiskā deserta mīklu uztaisīt nav nemaz tik viegli, bet gaidāmais gardais rezultāts ir pūļu vērts. Receptē iekļauts 2 x lielāks mīklas apjoms nekā nepieciešams tieši strūdelei, bet otru mīklas pusi vari izmantot sāļajam pīrāgam – būs feini.
Mīklai:

Cepampapīrs – 1 loksne

Kviešu milti – 3 glāzes

Olas dzeltenums – 2-3 gab.

Augu eļļa – 2 ēdmakarotes

Ūdens – 1 glāze
Pildījumam:

Skābi, sulīgi, aromātiski un stingri rudens āboli – 1 kg

Cukurs – 150 g (1 glāze)

Rīvmaize – 100 g (1/2 glāze)

Maltais kanēlis – 3 tējkarotes

Sviests – 150 g

Rozīnes – 100 g

Tumšais rums – 50 g

Dzērvenes – 50 g

Valrieksti – 100 g

Pūdercukurs (pārkaisīšanai) – 50 g


Mīkla.

Šī mīkla ir ļoti universāla, ar neitrālu garšu un to var i…... Lasīt tālāk

Šīs košās, sātīgās, gardās un vitamīniem bagātās kūkas pamatā ir Lapsas īpašās plānās pankūkas un 3 veida pildījumi ar Latvoijas dārzeņiem. Pikantā pankūkukūka būs lieliska maltīte gan aktīvā piknikā, gan jautrā ballītē.

Katru no kūkas 3 pildījumiem var izmantot arī atsevišķi, veidojot sāļās uzkodas. Tos var likt gan uz siera cepumiem, gan uz sāļā biskvīta, gan krekeriem un maizes.
No šīs kūkas var paēst vismaz 10 cilvēki.

Tev vajadzēs 10 vidēja izmēra plānās pankūkas.

1. violetais pildījums

3 sarkanās bietes (tvaicētas)

1 liels tomāts (vērša sirds)

1/3 violetā sīpola

Violetais baziliks

½ čili pipara

250 g fetas siera

Sāls – pēc garšas

70 g Holandes siera

Violetā pildījuma pamatkrāsu dos bietes – sarīvē tās uz smalkās rīves. Lai pildījums nebūtu pārāk šķidrs, vēlams sietā nospiest biešu sulu, lai bietes ir maksimāli sausas.

Pie bietēm liec smalki jo smalki sakapātu lielu tomātu – vērša sirdi -…... Lasīt tālāk