LATVIJAS GARŠA Jaunpilī pie Sandras Zariņas
1 video • 2. feb 2017 23:14
Latvijas garša ir veidojusies ne tikai zemnieku sētās, bet arī muižkungu pilīs. Šobrīd galdā varam atļauties celt to, ko kādreiz tikai kungi. Lai kaut nedaudz ielūkotos, ko tad savulaik ēduši piļu īpašnieki, devāmies uz vienu no retajām viduslaiku pilīm, kas lieliski saglabājusi savu sākotnējo izskatu, Jaunpils pili. Lai saglabātu gan viduslaiku receptes un ļautu šai gaisotnē iejusties mūsdienu ci...VairākLatvijas garša ir veidojusies ne tikai zemnieku sētās, bet arī muižkungu pilīs. Šobrīd galdā varam atļauties celt to, ko kādreiz tikai kungi. Lai kaut nedaudz ielūkotos, ko tad savulaik ēduši piļu īpašnieki, devāmies uz vienu no retajām viduslaiku pilīm, kas lieliski saglabājusi savu sākotnējo izskatu, Jaunpils pili. Lai saglabātu gan viduslaiku receptes un ļautu šai gaisotnē iejusties mūsdienu cilvēkiem, bruņinieku ēdamzālē zem velvju griestiem ir ierīkots viduslaiku krodziņš. Garšu pavēlniece te ir šefpavāre Sandra Zariņa. Viņa gatavos cūkas ribiņas, kas ļoti garšojušas pils baroniem, tāpat arī iepazīsim Sandras ģimenē mantotās receptes - pelēko zirņu biezeni ar kaņepēm un žāvētas gaļas mērci, kā arī žāvētu ābolu plātsmaizi.
-
