Galerija 26.06.2020
1 attēls • 26. jūn 2020 21:57
MENCA FOLIJĀ AR DĀRZEŅIEM UN GARŠAUGU SVIESTU Nepieciešams: 800 g - 1 kg svaigas mencas 1 baklažāns 1 saldais kartupelis 1 pastinaks 8 daiviņas ķiploka 80 g sviesta istabas temperatūrā saišķītis zaļo lociņu saišķītis svaigu diļļu saišķītis svaigu pētersīļu svaigi malti melnie pipari pēc garšas sāls pēc garšas olīveļļa dārzeņu apslacīšanai Pagatavošana: 1. Mencu notīra no zvīņām, ja nepiecieš...VairākMENCA FOLIJĀ AR DĀRZEŅIEM UN GARŠAUGU SVIESTU Nepieciešams: 800 g - 1 kg svaigas mencas 1 baklažāns 1 saldais kartupelis 1 pastinaks 8 daiviņas ķiploka 80 g sviesta istabas temperatūrā saišķītis zaļo lociņu saišķītis svaigu diļļu saišķītis svaigu pētersīļu svaigi malti melnie pipari pēc garšas sāls pēc garšas olīveļļa dārzeņu apslacīšanai Pagatavošana: 1. Mencu notīra no zvīņām, ja nepieciešams, izķidā, nomazgā un sagriež porciju šķēlēs. 2. Sagatavo dārzeņus: saldo kartupeli un pastinaku nomizo, nomazgā un sagriež ripiņās vai pusripiņās. Baklažānus sagriež pabiezās strēmelēs. Ķiplokus notīra un izspiež caur ķiploku spiedi. Visus sagatavotos dārzeņus un garšaugus sadala četrās vienādās daļās. 3. Zaļumus (dilles, lociņus, pētersīļu lapiņas) sasmalcina un iemaisa sviestā. Sagatavoto garšaugu sviestu sadala četrās vienādās daļās. 4. Ņem četras palielas folijas sloksnes un uz katras vidū liek nedaudz sagatavoto saldo kartupeļu, pastinaka un baklažāna. Dārzeņus pārkaisa ar sāli, sasmalcinātajiem ķiplokiem un apslaka ar eļļu. Pa virsu liek mencas šķēli, pārkaisa ar pipariem sāli un pārsmērē ar garšaugu sviestu. Foliju aizloka ciet tā, lai veidotos sainītis. 5. Sagatavotos folijas sainīšus liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20 - 30 minūtes. 6. Gatavus sainīšus izņem no cepeškrāsns, foliju atloka tā, lai veidotos tāda kā bļodiņa un tūlīt pasniedz. Pēc vēlēšanās katram sainītim var pievienot vārītu kartupeli. Labu apetīti!
-
