Šajā saltajā ziemas vakarā piedāvājam sasildīties ar ideju sātīgām vakariņām: Kartupeļu sacepums.

Nepieciešamās sastāvdaļas:
• 1 kg vārītu kartupeļu
• 4 olas
• ½ glāzes piena
• 4 sīpoli
• 150 g žāvēta cūkgaļas šķiņķa
• 3 ēdamkarotes sviesta vai olīveļļas cepšanai
• sāls, malti melnie pipari, šķipsniņa muskatrieksta
• 1 l kefīra

Pagatavošana:
1. Kartupeļus notīra, nomazgā un izvāra mīkstus. Kad kartupeļi ir nokāsti, masu saspaida ar kartupeļu spiedi.
2. Pienu uzkarsē, 3 olas sakuļ, pieber šķipsniņu sāls, piparus un muskatriekstu.
3. Sīpolus notīra un sagriež mazos gabaliņos. Gaļu arī. Uzkarsē pannā eļļu vai sviestu un sacep sīpolus un gaļu.
4. Kartupeļu masā ielej pienu, sakultās olas un visu samīca viendabīgā masā.
5. Karstumizturīgu cepšanas veidni ietauko, apakšējā kārtā liek pusi kartupeļu masas, virsū sīpolus ar gaļu un atkal kartupeļus. Virsū pārlej olu, kas sakulta ar skābu krējumu (krējumu var aizvietot ar pienu).
6. Cepeškrāsni sakarsē līdz 200°C un cep sacepumu apmēram 30 minūtes.
7. Pasniedz ar glāzi kefīra.

Lai silts un garšīgs ziemas vakars!