Cukuru karamelei ieliek katliņā, pievieno klāt ūdeni un silda līdz vārīšanās temperatūrai. Samazina uguni un vāra līdz masa kļūst gaiši brūna. Noņem no uguns un ielej karameli veidnē, vienmērīgi izlīdzinot gar malām.