Sastāvdaļas :

ap 400g kartupeļi

1 liels sīpols

sauja rīvēta siera

5 ēd.k Rapšu eļļa

Dažādas garšvielas: Timiāns,salvija,muskatrieksts,sāls,pipari

Svaigs baziliks,pētersīļi,dilles.

Tomāti

1 tēj.k sviests

1 tēj.k brūnais cukurs


Pagatavošana:

Kartupeļus nomizojam,liekam vārīties sālsūdenī.

Pa to laiku sagriežam sīpolu,nogriežam divas plānas šķēlītes un tās noliekam malā,bet pārējo sasmalcinam un cepam brūnus 3 ēd.k rapsu eļļā.

Kad kartupeļi izvārīti,nokāšam un sastampājam,pievienojam ceptos sīpolus ar visu eļļu.Izmaisam.Pievienojam sasmalcinātas dilles un pētersīļus.Iemaisam šķipsniņu timiānu,salviju,muskatriekstu,piparus un rīvēto sieru.

Pannā liekam sviestu,brūno cukuru izkausējam,liekam sīpolu gredzenus un apcepam brūnus.

Sasmalcinam bazilika lapiņas un pievienojam 2 ēd.k rapšu eļļu.

Šķīvī kārtojam kartupeļu biezputru,uz tās karamelizētos sīpolus,blakus tomātu šķēlītes un aplejam ar bazilika eļļu.


Labu apetīti!