Sastāvdaļas:

0,5kg burkāni

125ml rapšu eļļa

100ml ābolu etiķis (6%)

3 ēd.k cukurs

1 tēj.k sāls

1/2 tēj.k sinepju pulveris

1/2 tēj.k melnie pipari

1 tēj.k koriandra sēklas

pētersīļi

dilles

4 ķiplokdaiviņas

2 lauru lapas

125ml ūdens


Pagatavošana:

Burkānus samizojam,sagriežam plānās ripiņās.

Liekam vārošā ūdenī un vāram 10 minūtes.

Pa to laiku sagatavojam marinādi.

Trauciņā liekam sasmalcinātas dilles,pētersīļus,koriandra sēklas,piparus,sinepju pulveri,cukuru,sāli,ķiplokus izspiestus caur spiedi,eļļu,etiķi,ūdeni,lauru lapas,izmaisam.

Kad burkāni jau pavārīti 10 minūtes,notecinam ūdeni un ieberam šajā marinādē.Ļaujam istabas tempertūrā atdzist.

Pēc tam ieliekam trauciņā,ko var hermētiski aiztaisīt un liekam ledusskapī uz 8 stundām,es liku uz nakti.

Pasniedzam gan kā uzkodu,gan kā pieddevu kādam ēdienam.Var arī izmantot salātos,supās.