Šajā rakstā es pastāstīšu, kā mājas apstākļos pagatavot pufīgās pastilas (pazīstamas arī kā amerikāņu zefīrs, jeb marshmallows). Pārsteidz savus mīļos un varbūt arī pats sevi ar mājās gatavota eko-zefīra pārsteidzošo un maigo garšas piedzīvojumu!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

+ nedaudz sviests (veidnes ietaukošanai)
+ 50g pūdercukurs (sijāšanai)
+ 50g kukurūzas ciete
+ 1 tējkarote malts kanēlis
+ 2 olas baltumi
+ 400g pūdercukurs
+ 1 ēdamkarote cukura sīrupa (nav obligāti, nepieciešams tikai garšas niansēm)
+ 1-2 ēdamkarotes vaniļas cukura (pēc gaumes) vai vaniļas pāksts
+ 375ml auksts ūdens
+ 1 paciņa (20g) želantīna

Padomi pirms uzsākt gatavošanu!
*Vajadzētu iegādāties kulinārijas termometru, kas ļauj mērīt temperatūru vismaz līdz 160 C grādiem. Vienkāršu versiju sameklēju Rito veikalā par apmēram 2 ar pusi Ls.
*Pārliecinies, ka mikseri būs iespējams lietot uz plīts, sastāvdaļas būs jāsavieno ļoti ātri un vēlāk nebūs laika meklēt pagarinātāju.