Baravikas sagriež šķēlītēs, apcep sviestā-olīveļļā no abām pusēm, pievieno nedaudz baltvīna, sāli, svaigi maltus piparus, timiānu; pasutina, kamēr sēnes karamelizējas un vīns iztvaikojis. Apslaka ar citrona sulu un kārto uz tikko grauzdētas baltmaizes.