Kā vēstī leģenda, šokolādes trifeles radās kā nejaušība. Kā jau viss ģeniālais mūsdienās.



Viss norisinājās 1920os gados. Francijas kulinārijas ģēnijs Auguste Escoffier tolaik kā māceklis gribēja pagatavot mīklas krēmu, bet nejauši ielēja karsto krēmu šokolādes gabaliņu bļodā nevis bļodā, kurā bija cukurs un olas. Kad krēma un šokolādes maisījums sacietēja, viņš atklāja, ka ar rokām var veidot šokolādes bumbiņas. Kopš tā laika mēs tās pazīstam kā šokolādes trifeles, ko mūsdienās baudām ar visdažādākajām garšām.