Izkususi šokolāde, kurā var mērcēt augļus un cepumu gabaliņus. Garšīgi! Bet kā to vislabāk izkausēt?




Kausējot šokolādi, esiet uzmanīgi, jo tā pavisam viegi var piedegt. Vislabākais veids, kā izkausēt šokolādi, ir izmantot dubultā katla principu. Uz plīts virsmas uzliek katlu, ielej nedaudz ūdeni, vidējā temperatūrā sāk vārīt. Ieliek šokolādi siltā bļodā un uzliek virs vedrošā ūdens, vienlaikus pārliecinoties, ka bļoda ar ūdeni nesaskaras. Noņem katlu no plīts, tad 3-5 minūtes maisa līdz šokolāde ir pilnībā izkususi.




Kādus paņēmienus jūs izmantojat šokolādes kausēšanā?