Iļģuciema kvass

Oficiālā lapa
Ieteikt
 149
    Bērza sulas kvass.

    1 attēls • 11. apr 2014 12:17

    No bērza sulas var pagatavot kvasu. Ir lieliski, ja ir pieejams kāds koka trauks, vislabāk – ozolkoka. Tajā ievieto rudzu maizes garoziņas vai sausiņus. Apmēram pēc divām dienām sākas rūgšana. Pievieno ozola mizas, kaltētus diļļu kātus, ķiršu lapas vai ogas (saldētās noteikti jāatkausē). Pēc divām nedēļām kvasam vajadzētu būt gatavam. Pēc citas receptes kvasu gatavo, bērza sulu uzsildot līdz 35 °C...Vairāk