Dārzeņu sacepums ar baklažāniem....
Sastāvdaļas:
1 baklažāns
1 cukini
2 sīpoli
1 sarkanā paprika
1 zaļā paprika
2 tomāti
2-3 ķiploku daiviņas
lauru lapa
timiāns
sāls, pipari
50 g cietā siera
olīveļļa

Pagatavošana:
Baklažānus sagriež šķēlītēs, apsāla un atstāj 10 minūtes pastāvēt. Sīpolus sīki sagriež. Cukinī sagriež šķēlēs. Arī paprikas un tomātus sagriež pēc gaumes. Eļļā apcep sagrieztos sīpolus un sakapātus ķiplokus. Pievieno cukinī, papriku, nosusinātus baklažānus.
Pēc tam - tomātus, timiānu, sāli, piparus.
Dārzeņus pārliek ietaukotā veidnē, pa starpām liekot lauru lapas, pārslakā ar eļļu. Cep 180 -200 grādu tempertūrā apmēram pusstundu. Pārkaisa ar rīvētu sieru un vēl dažas minūtes cep, lai siers pakusis.