Āboli....
Āboli ir ne tikai garšīgi, bet tie var arī palīdzēt saglabāt labu veselību. Āboli ir ideāli piemēroti, lai ar tiem panašķotos, neuztraucoties par pieņemšanos svarā.Āboli satur bagātīgu daudzumu vielu, kas darbojas kā antioksidanti. Ābolos nav holesterīna, tajos ir maz tauku un nātrija, turklāt tie ir labs kālija avots. Tie satur daudz šķiedrvielu, kas palēnina cukuru izvadi no organisma, tādejādi palīdzot uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs. Pateicoties ābolu šķiedrvielām un citām fitovielām, tie palīdz samazināt holesterīna līmeni. Viens vidēja lieluma (ap 150 gramu) ābols nodrošina piecus gramus šķiedrvielu, uzņemot tikai 80 kaloriju.Āboli un ābolu sulas ir vislabākais minerālvielas bora avots, kas veicina kaulu augšanas procesus. Ābolu mizu sastāvā esošais kvercetīns darbojas kā antioksidants un neseni pētījumi parādījuši tā iespējamo lomu vēža riska samazināšanā (prostatas, resnās zarnas, plaušu vēža un žultspūšļa vēža risku).
Nereti var dzirdēt, ka ābolus var ēst ar visām sēkliņām vēža profilakses labad. Tiek uzskatīts, ka ābolu sēkliņās ir vielas, kas atvaira onkoloģiskās saslimšanas. Vēl vairāk - ikvienā sēkliņā koncentrējas bioloģiski aktīvās vielas, vitamīni un fermenti, kas nenoliedzami nāk par labu cilvēka veselībai. Taču ir viens "bet". Maldās tie, kuri iesaka apēst visas ābola sēklas, jo tajās ir arī inde - zilskābe. Tāpēc dienā drīkst apēst ne vairāk par četrām ābola sēkliņām - tikai tad tas nāks par labu veselībai.
Padomi
Lai uzņemtu pēc iespējas vairāk šķiedrvielu, ēd ābolus ar visu mizu. Jo vairāk ābols tiek apstrādāts, jo mazāks kļūst šķiedrvielu saturs:
Izbaudi ābolu lieliskās īpašības visu dienu: sagrieztus ābolus cep krāsnī un ēd kā piedevu pankūkām un vafelēm, pievieno ābolus tunča vai cāļa salātiem, nobaudi ābola šķēlītes ar pazemināta tauku satura aso Čedara sieru un pilngraudu krekeriem, sautē ābolu šķēlītes un sīpolus nelielā daudzumā olīveļļas, pievieno nedaudz muskatrieksta un pasniedz ar cūkas vai cāļa gaļu.