Jācenšas griezt pēc iespējas vienādākās šķēlēs, jo, kamēr gatavosies biezākās šķēlītes, plānākās var piedegt.

Šķēlītes kārto uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Katru dārzeni labāk likt uz atsevišķas pannas, jo tie nogatavojas atšķirīgi.