Agnese Z.

Bezē cepumi ar mandelēm
Sastāvdaļas:
1. 4 olu baltumi, istabas temperatūras
2. šķipsna sāls
3. 250g cukurs
4. 4 tējk. kukurūzas ciete
5. 1/4 tējk. etiķis
6. Mandeles

Pagatavošana:
Uzsilda cepeškrāsni līdz 100 grādiem. Bļodā ievieto istabas temperatūras olu baltumus, pievieno šķipsnu sāls un uzputo, pakāpeniski pa porcijām pievienojot cukuru. Pievieno etiķi un kukurūzas cieti, turpina putot. Masa būs bieza, samērā ķepīga, bet tajā pat laikā gaisīga. Gatavo masu iepilda konditorejas tūtā un ar nelielu atstarpi izspiež uz ar cepampapīru izklātas pannas vai arī veido nelielas ''bumbiņas'', izmantojot tējkaroti. Liek cepeškrāsnī uz aptuveni 1,5h.