Bezglutēna pārtika
Glutēna nepanesība ir imūnās sistēmas reakcija uz glutēnu, kas izraisa tievo zarnu iekaisumu. Šī iekaisuma dēļ netiek pilnvērtīgi uzsūktas organismam nepieciešamās uzturvielas. Vienīgais glutēna nepanesības ārstēšanas veids ir bezglutēna diēta.
Reizi nedēļā te tiks publicēta garda ēdiena recepte, kuras sastāvā nav glutēna.
Recepte: Bezglutēna melleņu mafini jeb kēksiņi
To pagatavošanai vajadzēs:
- 4 olas
- 1/4 tasītes organiskās palmu eļļas
- 1/4 tasītes kokosriekstu cukura
- 1 ēdamkaroti vaniļas ekstrakta
- 1/4 tasītes kokosriekstu miltu
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes cepamās sodas
- pusglāzi saldētu melleņu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Virtuves kombainā sajauc olas, eļļu, kokosriekstu cukuru un vaniļas ekstraktu. Pievieno kokosriekstu miltus, sāli un sodu, tad iemaisi mellenes. 1 ēdamkaroti sagatavotās masas liec katrā mafinu formiņā. Cep 12-14 minūtes vai līdz brīdim, kad mafini kļūst zeltaini brūni.
Avots: TE.