Kamēr nākamā vasaras zemeņu sezona nav pienākusi, tikmēr var pagatavot garšīgus desertus no pagājušā gada saldētajām ogām un ievārījumiem.

Samaltiem Selgas cepumiņiem, kuri ir samaisīti ar sviestu, pievieno zemenes un masu kārtīgi sablenderē. No masas izveido bumbiņas, kurām pārlej kausētu šokolādi. Šokolādei pa virsu vari uzrīvēt apelsīna miziņu vai uzkaisīt kokosriekstu skaidiņas. Desertus ievieto ledusskapī uz divām stundām.

Lai lieliski garšo!

Sastāvdaļas:

300 g baltās šokolādes

600 g mīkstā siera (receptē izmantots Filadelfijas sieru)

300 ml saldā krējuma

50 g smalkā cukura/pūdercukura

170 g aveņu

200 g maza izmēra zemeņu

ja ir – dažas mellenes, kazenes vai kādas citas ogas dekorēšanai

5 tējk. aveņu ievārījuma

85 g amaretti cepumu (vai kādu citu kraukšķīgu pacietu cepumu, piem, Selga)

Gatavošana:

1. Balto šokolādi salauž gabaliņos un izkausē ūdens peldē (kausējot bļodas dibens nedrīkst skart ūdeni).

2. Izklāt 900 g cepampannu ar pārtikas plēvi.

3.Kopā sajauc krēmsieru, saldo krējumu un cukuru (ja iespējams, izmanto elekrisko mikseri). Šajā masā iejauc atdzesētu balto šokolādi un maisa, līdz izveidojas viendabīga masa.

4. 50 g avenes sajauc ar 2 tējk. ievārījuma.

5.Pusi no 3.punktā pagatavotās masas ielej ar plēvi izklātā trauka dibenā. Pa virsu šai kārtai lej 4.punkta aveņu masu. Šai kārtai pa virsu – otru pusi no 3.punktā pagatavotās masas. Izlīdzina.

6. Pa virsu izlīdzinātajai šokolādes krēma kārtai blīvā

... Lasīt tālāk

Garšīgu tarti var pagatavot arī bez cepšanas. Piemēram, ņem Selgas cepumus, sadrupina, sajauc ar sviestu un izklāj formas pamatnē. Liec ledusskapī sastingt un pēc tam pildi ar siera pildījumu.Kāds ir Tavs mīļākais tartes pildījums?

Tartes gatavoja jau viduslaikos. To galvenā atšķirība no tortes ir tā, ka tartes augšējā kārta nav noslēgta ar mīklas cepurīti. Pavāriem šī recepte ļāva ēdienu pasniegt krāšņi ne tikai ikdienā, bet arī viesībās, iekrāsojot pildījumu ar garšvielām un sastāvā iekļaujot dārzeņus, augļus, riekstus un žāvētus augļus.

Tās var būt gan sāļas, gan saldas. Sāļajām pildījumā var izmantot gaļu, zivis, olas, sieru un dārzeņus; saldajām – augļus, riekstus un sieru. Tartes bija iecienītas Francijas un Anglijas karaļu pilīs. Vēlāk tās kļuva populāras Amerikā, kur šo ēdienu aizvien sauc par pīrāgu.

Garšīgākās tartes garozas vari taisīt no Selgas saldajiem cepumiem un sāļajiem krekeriem.