Mājas Cielaviņa

Izejvielas:
140 g cukurs
2 olu baltumi
25 g milti
90 g zemesrieksti

Pagatavošana:

Zemesriekstus apgrauzdē un ar nazi sasmalcina.
Olu baltumus saputo ar cukuru. Masā iecilā izsijātus miltus un sasmalcinātos zemesriekstus. Cep ~ 1 stundu 100 grādos. [Es pirmo biskvītu cepu ar cepampapīru izklātā tortes formā, bet, nebija izcepies vidus. Pārējos biskvītus cepu uz tortes formas pamatnes, bet malām, izklāju lielāku cepampapīru un biskvīta masu izsmērēju pamatnes lielumā (man bija tie 26 cm), tā kā masa uz malām netek, tad tā arī ieliku kaltēties. Esmu lasījusi, ka esot jāatstāj krāsnī atdzist biskvītam, bet, es tā nedarīju, tiesa, uzmanīgi ir jānoslidina no pamatnes, jo karsts biskvīts ir ļoti trausls.

Krēms:

Izejvielas:

6 olu dzeltenumi
40 g cukurs
60 g ūdens
400 g sviests
4 ēd/k kakao
100 g kondensēts piens
50 g rums

Pagatavošana:
No ūdens un cukura uzvāra sīrupu. Saputo olu dzeltenusus un lēnām pievieno karsto sīrupu. Saputotajiem dzeltenumiem pievieno sviestu un izsijātu kakao. [Sviestu paturēju istabas temperatūrā, sagriezu kubiciņos, jārēķinās, ka būs nelielas šļakatas.Beigās pievieno rumu.
Saputo, līdz izveidojas krēmīga masa, tad pievieno kondensēto pienu.Ar krēmu sasmērē biskvītu un tā sānus.

Virskārta:
Izejvielas:

200 g tumšā Laimas šokolāde
100 ml saldais krējums 35%
zemesrieksti
šokolādes cepumi ''Selga''

Pagatavošana:
Ūdens peldē karsē saldo krējumu, 60 grādu temperatūrā, tajā izšķīdina šokolādi.Masa veidosies pabieza, bet līstoša. Šokolādes masai pievieno apgrauzdētus un sasmalcinātus zemesriekstus. Ar to pārklāj kūkas virsmu!Cepumus sasmalcina un dekorē kūkas sānus.Cepumus vēlams noklāt uzreiz, kad sasmērē sānus, kamēr vēl pie krēma līp klāt!Ieteicams biskvītus izcept vienu dienu, torti smērēt nākamajā! Un trešajā ēst!