Havjers Garsija sevis radītās konfektes velta savai vecmāmiņai Enriketai, totonaku cilts indiānietei, kura Havjeram atvēra durvis uz gastronomisko noslēpumu pasauli.

Kam Tu vēlies veltīt savu komplimentu?

Šokolādei tiek piešķirtas dažādas ārstnieciskas īpašības un tās sastāvā ir teobromīns, kas sniedz baudas un laimes sajūtu, kā arī uzlabo garastāvokli.

Jānis Kairis, Tallink restorāna Elements šefpavārs mums atklāja, ka baltā šokolāde der arī kā ārstniecības līdzeklis sāpoša kakla gadījumā. Paturam šo prātā!

Vārdi ir dažkārt jāpierāda, uzskata smaidīgais Kaļķu vārtu šefpavārs Raimonds Zommers.

Un kā domā Tu?

Svētkos Tu esi īpaši saposusies un kāds tev saka: «Tu gan šodien skaisti izskaties!» Izrādās, ka šāds teikums var sabojāt visu vakaru, ja sāksi analizēt: kāpēc viņš tā teica? tas nozīmē, ka vakar izskatījos briesmīgi? vai tomēr nē? kas man tagad jāsaka? Lai nenonāktu šādā situācijā, vērts uzzināt, kas ir kompliments, kā to pareizi izteikt un saņemt. Kas ir kompliments? Kompliments ir īpaša uzslavas forma, cieņas, atzinības un sajūsmas izpausme. Tad kāpēc mums reizēm tomēr vieglāk paciest kritiku vai pat agresīvus, vārdiskus uzbrukumus nekā labos un patīkamos vārdus? Iemesli, kāpēc kompliments nesagādā prieku Mēs tiešām domājam, ka neesam to pelnījuši, vai arī tas liek mums būt piesardzīgiem, kaut paši lieliski zinām, ka esam skaisti un gudri. Ļaudīm ar zemu pašnovērtējumu saņemtais kompliments var izraisīt paniku: «Šausmas, viņš teica, ka esmu tik simpātiska meitene. Vai tad viņš neredz, cik es esmu resna? To vienkārši nav iespējams nepamanīt. Tad kāpēc viņš tā teica? Droši vien pal... Lasīt tālāk

Nav lietas, kas spētu būt veiksmīga bez mīlestības, bet, lai rastos mīlestība, ir nepieciešama saskanīga savienība – ir teicis slavenais pavārs Lauris Aleksejevs. Par kādu savienību viņš runā?

a)      Vīrietis un sieviete
b)      Šokolāde un pildījums
c)       Siers un vīns

Svētki jau ar roku aizsniedzami! Tādēļ gribās ko īpašu un patīkamu. Piedāvājam interesantu recepti,  ar kuru pārsteigt draugus un ģimeni Lieldienās!

Sastāvdaļas

250 g melnā (70%) šokolāde + nedaudz šokolāde dekorēšanai; 125 g cukurs; pūdercukurs tortes pārkaisīšanai; 220 g mandeles; 5 lielas vai 6 mazas olas; eļļa formas ieziešanai

Pagatavošana

Mandelēm noņem miziņu un sasmalcina - to var darīt ar blenderi, vai gaļas maļamo mašīnu. Sasmalcina arī šokolādi (es sarīvēju).  Olas saputo ar cukuru, puto vismaz 5 minūtes līdz masa ir gaisīga. Tad pa daļām iemaisa šokolādi un riekstus - ar karoti, ne mikseri. Cepamo formu izklāj ar cepamo papīru, ko vel papildus ieziež ar vīnogu kauliņu eļļu (domaju, ka der arī sviests). Mīklu lej formā un liek cepties cepeškrāsnī 180 grādos 30 - 35 minūtes. Gatavu atdzesē, ņem ārā no formas un virspusi pārkaisa ar pūdercukuru un šokolādi.

Lai bauda gatavot un nogaršot!
... Lasīt tālāk

Sveiciens šokolādes gardēžiem!
29.marts ir klāt un līdz ar to arī konkursa noslēguma diena.
Pateicoties Jūsu fantastiskajiem komentāriem mēs visi tagad esam šokolādes eksperti!  
Mēs nolēmām, ka ar LAIMA gardumiem mielosies un izbaudīs skaistumkopšanas salona Beauty Zone šokolādes masāžu Linda Vāgnere!
Savukārt Laura Frīdenberga, Lita Pētersone un Dāvis Locis saņem īpašas veicināšanas balvas!
Ar balvu ieguvējiem sazināsimies personīgi.
Apsveicam! : )