Diemžēl, bet laikam jau tomēr likumsakarīgi, ka savulaik leģendārā un inteliģences apdvestā kinoteātra „Rīga” (tagad Splendid Palace) kafejnīca nu jau kādu laiku ir slēgta un tās vietā darbojas jauna multifunkcionāla kinozāle. Stilīgais ovālais pagrabiņš zem unikālā neorokoko stila kinoteātra savulaik piedzīvojis tik daudz romantisku tikšanos, iemīlēšanās čukstu un siržu lūšanas krakšķu, ka sienu paneļi burtiski bija piesūkušies jūtām.

Par laimi tagadējais kino nams „Splendid Palace” bez kafejnīcas nav palicis, jo  tur kopš 2010. gada pavasara darbojas restorāns – vīnotava „Tinto”. Vieta piemērota ēdājiem ar izpratni par kino, vīnu vai vienkārši cilvēkiem ar labu stila izjūtu. Stilistiski restorāns pakārtots telpai un videi, kurā tas atrodas. Interjera dizainā kultūrvēsturiskās vērtības organiski saprecinātas ar moderno minimālismu (Latvijā ražotie „Mint” dizaina krēsli) un rada kolorītu kompozīciju.

Ēdiena un vīna saderība ir vienmēr aktuāla tēma, jo vienmēr var atklāt ko jaunu un tieši šī iemesla dēļ „Tinto” ēdienkarte rada zināmu intrigu. Pirmais iespaids – pārdomāti nostrādāts ēdienu piedāvājums. Ēdienu saraksts nav garš, ir tikai nepieciešamās lietas. Uzreiz jāizceļ tapu uzkodas ar pašceptu maizi, kas, man par pārsteigumu, ir visai daudzveidīgā izpildījumā. Pamēģināju vienu ar tunča tartaru un vārītu paipalas olu (1.10 Ls), bet otru ar chorizo desu un gurķu piparmētru salātiem (0.55 Ls). Abas gaumīgi pasniegtas un tik garšīgas, ka maltīti varētu balstīt tikai uz tapām (ēdienkartē ir gandrīz 20 dažādu veidu tapas). Un, ja vēl katrai tapai klāt būtu pieskaņots pavisam neliels malks atbilstoša vīna... būtu trāpīts desmitniekā

Salātu sadaļā, protams, atrodami arī neiztrūkstošie Cēzarsalāti (3.95 Ls), taču uzsvars vairāk uz svaigajiem salātiem. Lapu salātus ar pesto mērci, balzamiko un citronu var izvēlēties ar dažādām piedevu variācijām, piemēram, ar ceptu Brie un marinētu saldo piparu (3.70 Ls) vai ar pekorino sieru un greipfrūtu (2.70 Ls). Arī pamatēdienu sarakstā dominē viegli saprotamas un nesamocītas ēdienu kombinācijas, tostarp dažādas pastas, dienas loms un paelja ar jūras veltēm.

Pavāra meistarību nolēmu pārbaudīt ar liellopa steiku (8.50 Ls), klāt viesmīlis ieteica glāzi franču sarkanvīna no Bordo (pilnmiesīgs Merlot, Cabernet Sauvignon). Nobriedinātais gaļas gabals pavāram padevies irdens un ar sārtu viduci, izcepts tieši manai gaumei. Gaļai klāt tumīga sarkanvīna mērce un kartupeļu un burkānu biezenis. Mērci būtu gribējies nedaudz vairāk, taču kopumā pārliecinoši un baudāmi.

Vairāk par Tinto lasi šeit: http://kursuzsauks.lv/index.php?pid=menu…

Publicitātes foto.