Jelgavas īpašos ēdienus – pamatēdienu „Hercoga bura” un desertu „Šarlotes skūpsts” ir papildinājis atspirdzinošs dzēriens „Jelgavas bellini”. Tā recepti ir izstrādājuši restorāna „Hercogs” šefpavārs Andris Rūmītis un Arnis Bikšus. Atspirdzinošais kokteilis šonedēļ tika piedāvāts restorāna grilsezonas atklāšanas svētkos.