Vasarā lielākoties jācenšas ēst svaigu ēdienu un pagatavot ātri, jo tad ir vairāk laika iet ārā pastaigāties, braukt peldēties vai uz jūru. Viens no vasaras ēdieniem ir salāti – maisījums no dažādiem, kas patīk. Piemēram, romiešu – gan zaļi, gan sarkani –, tad ledus salāti, mizuna, arugula, salanova vai frise. Tad tos atliek sajaukt ar mazajiem, fifīgajiem siera gabaliņiem, gardu un maigu vītinātu gaļu un, protams, piemest sauju melleņu. Mērcei nevajag pārcensties, jo siers, gaļa un mellenes ir paši par sevi spēcīgu garšu komponenti...

Seko receptei: http://bit.ly/OW7NHN

Lielās garneles ir delikatese. Dārgas, bet tik sulīgas un garšīgas. Un labākais, ka tās pietiek tikai apcept pannā pavisam īsu laiku, un maltīte gatava. Vasaras laikā tās vairāk nekā labi sader ar gurķu salātiem, čili un olīveļļas mērci. Klasika, bet tik laba klasika...

Seko receptei: http://bit.ly/P9JJ7g

Muskata vīns – no vienas puses, šis nosaukums mums jau ir sen pazīstams, un liekas, ka ir labi zināms – tas ir kaut kas salds un sīvs, zeltainā krāsā. Daļēji tā tiešām arī ir, bet, no otras puses, muskata vīns var būt gan sauss, gan salds un pat dzirkstošs. Tad kāds gan patiesībā ir šis vīns?

Par muskata vīnu sauc vīnu, ko ražo no Muscat šķirnes vīnogām, precīzāk – no muskatvīnogu sugas vīnogām. Šīs vīnogas, kā vairums vīndarīšanā izmantojamo šķirņu, pieder pie Vitis Vinifera (lat.) sugas. Pastāv liela šīs šķirnes dažādība, tā ir viena no sarežģītākajām un daudzveidīgākajām šķirnēm...

Lasi vairāk: http://bit.ly/PgpyW9

Nav jau obligāti jāizgudro kaut kas sarežģīts, lai sanāktu lielisks deserts, it īpaši vasarā, kad ogas pašas par sevi jau ir kā deserts. Atliek paņemt rikotas sieru, pārliet ar medu vai sīrupu, pārbērt ar pilngraudu cepumiem un daudz, daudz meža ogām. Šis var būt gan deserts, gan brokastu ēdiens kādā brīvdienā...

Seko receptei: http://bit.ly/QZmQUs

Panini ir pieejams gandrīz ikvienā Itālijas benzīntankā (un daudzos pat labs), bet Latvijā tas ir retums. Tomēr to pagatavot var tik viegli – ar vai bez panini pannas, un vasarā tas lieliski var noderēt pusdienās, kad ēst negribas ļoti daudz, bet tomēr ko siltu. Un kuram tad nepatīk silta, maiga, kūstoša mocarella, zaļumi un pikantumam nedaudz gaļas...

Seko receptei: http://bit.ly/OYZfSt

Ķirši izmantojami ne tikai saldiem ēdieniem, jo to saldenums un gaļīgā struktūra lieliski sader arī ar gaļas ēdieniem. Pavisam vienkārši pagatavojams un vasarīgs ēdiens, kuru noteikti ieteicams pasniegt ar arugulu...

Seko receptei: http://bit.ly/NyDGEe

Lai gan bieži vien ikdienā, pērkot pārtikas produktus, neaizdomājamies par to, vai tie ir pašmāju vai nav, vai arī, vēloties pašmāju, nezinām, kur meklēt un vai vispār kas tāds pieejams, tad mēs esam sagatavojuši nelielu sarakstu ar saviem vismīļākajiem un pārbaudītākajiem ražotājiem un viņu produktiem, piedāvājot iespēju apmeklēt viņu mājas lapas un norādot, kur produkts nopērkams. Jo tieši ar šiem mazajiem vai nedaudz lielākiem ražotājiem mēs varam lepoties, ēdot varam viņus cienīt un varam nebaidīties iegādāties. Daudzi no šiem ne vienu reizi vien ir ceļojuši uz manu paziņu mājām ārvalstīs, jo tie vienkārši ir tā vērts, lai pārstāvētu Latviju...

Lasi vairāk: http://bit.ly/OVUKIC

Aprikozes – to sezona ir tik īsa, un, kad tā ir, tad ne vienmēr tās pieejamas labākajās garšās. Bet kad ir, tad tās jāizmanto, pagatavojot vismaz vienu saldējumu, kas pilns ar šo saldo, maigo un tik samtaino garšu, kura mijas ar tik saldenajām pistācijām un melno šokolādi...

Seko receptei: http://bit.ly/TaG2y4

Viņš nevis rada, bet strādā. Viņš gatavo ar mīlestību, un tas varbūt tāpēc, ka pavārmākslai pievērsies tikai 41 gada vecumā, pirms tam viņš bija lauksaimnieks. Pat ikdienas grafiks virtuvē neliedz viņam ar prieku un, galvenais, mīlestību gatavot ģimenei, jo viņš zina, ka mīlestība un piekļūšana cilvēkam notiek galvenokārt caur vēderu, un to pierāda viņa spēja visu ģimeni piektdienās sapulcināt pie viena galda, kā arī saviem draugiem jau 15 gadus gatavot dzimšanas dienas maltīti. Tomēr, lai kas notiktu, skarbākais soģis sev ir tikai viņš pats. Viens no Izraēlas slavenajiem pavāriem Miki Nirs...

Lasi vairāk: http://bit.ly/OLOLUf