Atbilde:
Ja vēlies nosūtīt man vēstuli, tad http://www.draugiem.lv/brivdienu-eksperts/ un zem profila bildes ir liela zila poga "Sūtīt vēstuli". Es tās visas saņemu un izlasu

Atbilde:
tiklīdz kā būs zināms, tā publicēšu sarakstu un kontaktēšos personīgi ar uzvarētājiem

Atbilde:
Vistas šķiņķīšu šašliks

1 kg vistas šķiņķīšu bez kauliem
100 ml kokospiena
30 ml tumšā balzamiko etiķa
30 ml sojas mērces
50 ml citrona sulas
50 gr ķiploka
100 gr sīpola
Šķipsniņa vanilīna
Sāls pēc garšas.
20 ml eļļas

Smalki sagriez sīpolu, saspied ķiploku, sajauc visas sastāvdaļas kopā. Marinē gaļu 40 minūtes.

Tirdzniecības vietās var iegādāties vistas gaļu KIKA dažādās marinādēs, kas ir ļoti garda. Ir gan spārniņi, gan pusspārniņi, gan stilbiņi gan šašliks - http://www.miesnieks.lv/eksperts/produkti/ Atliek tikai uzgrillēt!

Atbilde:
Tradicionālam šašlikam vislabāk izvēlēties nepārāk treknu cūkgaļu. Piemēram šķiņķa gabalu. Savs tauciņš piedos vairāk sulīguma, bet atceraties, ka uz oglēm piloši tauki izdala kancerogēnus, kas nav labi veselībai.

Atbilde:
No saldētas gaļas pagatavot labu šašliku būs diezgan grūti, bet varam mēģināt.
Ņemam katlu vai bļodu, liekam iekšā visu neatsaldēto stirnas gaļas gabalu un aplejam to ar pienu vai paniņām. Noturam drošas 24 stundas. Šādā veidā gaļa atkūstot nekļūs sausa. Turklāt piena produkts būs noņēmis medijumam specifisko, nevisiem patikamo, smaržu, kas veidojas, ja lopiņš ir bijis stresā. Nekādā gadijumā vispirms neatkausējiet, tad gaļu būs grūti glābt!
Pēc 24 stundām ņemam laukā, attīram no cīpslām un asinsvadiem. Griežam gabalos un liekam marinēties. Derēs jebkura, tajā skaitā veikalā nopērkamās gatavās marinādes. Vadieties pēc savas gaumes un konkrētā mirkļa sajūtām
Neaizmirstiet iesmus pirms cepšanas uzkarsēt un gaļu uz iesma sabīdīt cieši. Gaļa būs mīksta un sulīga.

Atbilde:
Uz viena iesma nevajadzētu likt gaļu un dārzeņus, jo gaļa cepas ievērojami ilgāk, bet dārzeņi pa to laiku sadegs un nebūs baudāmi.

Atbilde:
Vienmēr grillējot pa rokai turiet trauku ar ūdeni, lai mirklī, kad parādās liesmas būtu ar ko tās apdzēts, jo liesmas var sabojāt cepjamgaļu, tā var apdegt un būs rūgta. Vislabāk dzēšanai ir izmantot alu vai vīnu, jo tas nonākot uz oglēm izgaro un izplata patīkamu aromātu, ko uzsūc cepamgaļa un piedod gaļai lielisku aromātu.

Atbilde:
Man vislabāk patīk grillēta kukurūzas vālīte. Kukurūzas vālīti pirms grillēšanas apvāra sāls ūdenī un tad grillē uz restēm. Var arī pirms grillēšanas ietīt folijā, tad vālīte grillēsies vienmērīgāk. Svarīgi ir grillēšanas laikā to grozīt, lai tā nepiedeg un grillējas vienmērīgi.

Atbilde:
Vienam cilvēkam vienai porcijai vajag rēķināties ar 200-250g cepamgaļas un apmēram ar tādu pašu daudzumu piedevu - salātu vai grillētu dārzeņu. Rēķinaties ari ar to, ka cepot gaļa zaudē apmēram 30% sava svara

Atbilde:
Grillējami praktiski ir visi dārzeņi izņemot varbūt kāposts. Īpaši garšīgi ir cukini, baklažāni, paprika. Sakņaugus - kartupeļus, burkānus, selerija saknes pirms grillēšanas vajag nedaudz apvārīt, bet var arī vienkārši ietīt folijā un ievietot tur pat grilla oglēs. Neaizmirstiet tos laiku pa laikam pagrozīt, jo citādāk tie no vienas puses apdegs, bet otra nebūs gatava.